Alumnos del Colegio Salesiano lograron un premio internacional con sus vinos, destacando en el exigente mundo de la enología.
Las dos etiquetas premiadas internacionalmente.
En la Biblia, Jesús convirtió el agua en vino en las bodas de Caná, marcando el inicio de sus milagros. Hoy, más de dos mil años después, un grupo de jóvenes argentinos parece haber replicado ese milagro, no por intervención divina, sino a través de esfuerzo, dedicación y mucha pasión. Los alumnos del Colegio Salesiano Don Bosco de Mendoza lograron lo que pocos: ser reconocidos a nivel mundial por la calidad de sus vinos en el Concurso Internacional de Vinos y Licores VINUS, compitiendo con más de 500 etiquetas de 19 países.
Los productos presentados por los estudiantes, bajo la marca Sogni Dolci, fueron premiados con medallas de oro, incluyendo una doble medalla de oro para su Malbec Rosé Dulce Natural. No solo destacan por su sabor, sino por la historia de esfuerzo que hay detrás, enraizada en la formación técnica y en valores católicos de estos jóvenes vitivinicultores en formación.
El legado salesiano en Mendoza
La historia de la Escuela Don Bosco y su relación con la enología comenzó hace más de un siglo, cuando en 1898, Lucía Barrionuevo de Bombal donó una finca en Rodeo del Medio a la congregación salesiana. La misión inicial era formar a los jóvenes en labores agrícolas, pero con el tiempo, se desarrolló un proyecto más ambicioso: la creación de una escuela vitivinícola.
Finca de la Bodega Don Bosco.
En 1901, nació la primera bodega experimental, y desde entonces, la producción de vino se convirtió en una parte esencial de la identidad de la institución.
Torre vinaria de 35 metros de altura, desde la cual se puede observar la finca.
Actualmente, la Bodega Don Bosco no solo produce algunos de los vinos más apreciados de la región, sino que también forma a generaciones de enólogos. Con instalaciones de vanguardia que incluyen una torre vinaria de 35 metros de altura y una cava subterránea que data de 1880, la bodega es un testimonio del compromiso salesiano con la excelencia y la innovación.
Cava subterránea de más de 140 años de antigüedad.
Formación integral: Fe, técnica y valores
El Colegio Don Bosco se enorgullece de ofrecer una formación integral que va más allá de lo académico. Aquí, los estudiantes no solo aprenden a hacer vino; también se forman en valores humanos y cristianos.
Ingreso a la entidad.
El enfoque educativo combina la enseñanza de técnicas vitivinícolas con una sólida formación en fe y moral, siguiendo el carisma de san Juan Bosco, quien soñaba con una juventud formada tanto en el espíritu como en el trabajo.
Producción de aceite de oliva.
Además de la vitivinicultura, la escuela también tiene un fuerte enfoque en la producción de aceite de oliva. Los alumnos aprenden todo el proceso, desde el cuidado de los olivares hasta la producción de aceite de alta calidad. Esta diversificación no solo les brinda una formación técnica completa, sino que también les permite comprender el valor del trabajo honrado y dedicado.
Una bodega con historia y futuro
La Bodega Don Bosco, junto a la Facultad de Enología, es reconocida mundialmente por su labor educativa y su contribución al sector vitivinícola. Desde su creación en 1965, formó enólogos que hoy son líderes en la industria, como Jorge Riccitelli, reconocido como el mejor enólogo del mundo en 2012 por la revista The Wine Enthusiast.
Visitar la bodega es una experiencia que va más allá del vino. Los visitantes pueden recorrer los viñedos, conocer la historia del santuario de María Auxiliadora y participar en degustaciones en la cava más antigua de Mendoza. Es un viaje por la historia de la vitivinicultura argentina, pero también por el legado educativo y espiritual de los salesianos.
Alumnos recorren la bodega.
Premios y reconocimientos: Un futuro brillante
El reciente éxito de los estudiantes de la Escuela Don Bosco en el concurso VINUS es solo una muestra del potencial que esta institución tiene para seguir formando a futuros enólogos y productores de alimentos de alta calidad. Con cada logro, los jóvenes salesianos demuestran que el esfuerzo, la fe y la educación pueden producir verdaderos milagros.
Alumnos de la entidad con los vinos ganadores.
Los vinos premiados, como el Sogni Dolci, se pueden adquirir directamente en la bodega Don Bosco o a través de su sitio web (bodegadonbosco.com.ar). Además, quienes deseen conocer más sobre el proceso de elaboración del vino pueden visitar la bodega en Rodeo del Medio, Mendoza, y disfrutar de una experiencia completa que incluye visitas guiadas, degustaciones y la posibilidad de comprar algunos de los mejores vinos de la región.
Visitas y contacto
La Bodega Don Bosco está abierta al público los fines de semana, con visitas guiadas que deben ser reservadas con antelación. Las instalaciones se encuentran en Ruta Provincial 50, Nº 6722, en Rodeo del Medio, Mendoza. Para más información, visitar la web, comunicarse al teléfono +549 261 6954206 o seguirlos en sus redes sociales (Facebook e Instagram), donde también se promocionan eventos especiales y catas de vino.
El éxito de los estudiantes de la Escuela Don Bosco en el concurso VINUS es mucho más que una victoria enológica; es un testimonio del poder transformador de la educación basada en la fe, el trabajo y la dedicación. Al igual que el milagro de Caná, estos jóvenes convirtieron el esfuerzo y la devoción en algo extraordinario. Sin duda, con el apoyo de la comunidad salesiana, transformaron su pasión en un éxito mundial.
Fotografías: Instagram/Obra de Don Bosco Rodeo
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